Вопросы соблюдения санитарно-эпидемиологических правил и нормативов обсуждены с руководителями организаций общественного питания Бурятии

17 октября 2023 года в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство» на площадке Центра поддержки предпринимательства «Мой бизнес» состоялся обучающий семинар для руководителей общественного питания республики, в ходе которого специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия напомнили предпринимателям об обязательном соблюдении нормативно-правовых актов санитарного законодательства, технических регламентов о безопасности пищевой продукции, требованиях к ее маркировке, организации производственного контроля, основанного на принципах ХАССП.

Акцентировано внимание на необходимости принятия максимальных мер по недопущению возникновения острых кишечных инфекций, связанных с оказанием услуг питания. В очередной раз подчеркнуто, что оказываемые услуги питания должны быть безопасными и качественными. Рекомендовано проводить профилактическое обследование персонала на носительство возбудителей кишечных инфекций, повышать профессиональную грамотность, формировать среди сотрудников ответственное отношение к работе.

Также рассмотрены вопросы законодательства, регламентирующего основания для проведения контрольно-надзорных и профилактических мероприятий, оказаны консультации по поступившим вопросам.    

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия ссылка на Управление обязательна.

Просмотров: 7