В Улан-Удэ прошел необычный конкурс среди поваров медицинских учреждений

Вместо стейков и сложных салатов - гречневая каша и котлеты

В столице республике прошел необычный конкурс среди поваров медицинских учреждений. Вместо стейков и сложных салатов - гречневая каша и котлеты. 

Евгения Кустова приехала со своей коллегой из Гусиноозерска. Женщина всю жизнь посвятила кулинарному мастерству и работе в больнице. Она настоящий профессионал своего дела,   даже несмотря на легкость приготовления уже привычного блюда, волнение не отступает.

Евгения Кустова, участница конкурса:
- Мы очень рады, что нас сюда позвали, пригласили. Всё понравилось, всё шикарно такая красота! Всё современно, всё доступно! На такой кухне только в удовольствие готовить.

Повару в медицинских учреждениях намного сложнее работать. В таких условиях пища всегда должна быть здоровой и диетической, более того, с определенными ограничениями для каждого пациента. 

Сэсэгма Мудаева, главный   внештатный диетолог Министерства здравоохранения Бурятии, врач-диетолог ГАУЗ "БСМП   им.В.В. Ангапова":
- В медицинских учреждениях мы работаем по нормам лечебного питания. В каждом лечебном учреждении есть стандартные диеты. Самые полезные блюда для нашего региона, конечно, говядина, мясо птицы, яйца, молочные продукты.

Подобный конкурс прошел в республике   впервые по инициативе зампреда Правительства Бурятии Евгении Лудуповой. 

Ирина Раднаева, начальник отдела организационно-правовой работы Министерства здравоохранения Республики Бурятии:
- Специфика здесь совершенно другая, потому что в медицинской организации должны быть не только хорошие отношения, хорошее лечение, но и питание тоже очень важно для этого.

Конкурс прошел в рамках национального проекта "Здоровье" в стенах колледжа туризма и сервиса. Имена победителей станут известны 18 июня - в день медицинского работника.

Автор: Мария Синицына

Оператор: Николай Манжуев