В Тарбагатайском районе впервые прошёл фестиваль сала

Рулет из сала, лепешки, жареные на сале, сало, вареное в луковой шелухе. И, конечно, классическое соленое. Сегодня на фестивале в селе Тарбагатай можно было попробовать десятки видов этого продукта. 

Идея провести такой фестиваль пришла выходцу из этих земель Анатолию Кушнареву. 

Анатолий Кушнарев — депутат Народного Хурала Бурятии:

Такое мероприятие проводим впервые. Пока в виде конкурса. Я  очень надеюсь, что будем проводить ежегодно. Буду этому способствовать, и мои коллеги депутаты из этих районов тоже. Главы районов позитивно относятся к этой идеи, сделать фестиваль сала ежегодным, как событийный туризм. Проводить фестиваль семейского сала, где-то в конце ноября- начале декабря. 

Говорит, семейское сало - настоящий бренд. 

Галина Чебунина —  художественный руководитель центра культуры села Тарбагатай:
 

Семейские, конечно, его любят, ели его всегда, жарили яичницу утром, каждый день наши деды жарили на сале, любимый продукт всеми. Сейчас уже уходит традиция держать поросят, но по сегодняшней ярмарке видно, что народ держит поросят, сало любит. 

В конкурсе 4 номинации. В трех из них оценивают рецепт приготовления продукта, в четвертой - креатив. 

Призовой фонд - 30 тысяч рублей

Максим Золотарев — начальник отдела культуры администрации Тарбагатайского района:
 

Отозвались у нас на сегодняшний день 19 человек, из предпринимателей и нет, и это радует, что не только предприниматели могут участвовать в конкурсе, а простые жители, которые ведут свои фермерские хозяйства и подворья.

  В следующем году участников точно будет больше, уверены организаторы конкурса.