В Бурятии в каждой второй столовой нарушают правила

Специалисты проверяли пищеблоки в детских учреждениях.

С 01 сентября 2021 года специалистами Роспотребнадзора по Бурятии проверено 11 объектов общественного питания социальных учреждений (школы, детские дошкольные учреждения, объекты социального назначения). Нарушения в части организации питания выявлены на 6 объектах.

В рамках надзора исследовано 20 проб продовольственного сырья и готового питания на санитарно-химические и микробиологические показатели.

- Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий, явились: недостаточный контроль за поступающими пищевыми продуктами и продовольственным сырьем, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к санитарному состоянию и содержанию производственных помещений, нарушение требований ведения необходимой документации, несоблюдение режима дезинфекции оборудования, инвентаря и посуды, - сообщают в ведомстве.

За нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в организованных коллективах должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов.

По всем случаям нарушений, выявленных в ходе надзора, выданы предписания по устранению нарушений с установленными сроками исполнения.

фото: Ариг Ус