Международная научно-практическая конференция
16.11.2022

Международная научно-практическая конференция

9 ноября 2022 г. обучающиеся кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" приняли онлайн участие в XIX Международной научно-практической конференции "Пища.

9 ноября 2022 г. обучающиеся кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" приняли онлайн участие в XIX Международной научно-практической конференции "Пища. Экология. Качество", которая проводилась Сибирским федеральным научным центром агробиотехнологий Российской академии наук в г. Новосибирск.

Обучающиеся кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" приняли участие онлайн в XIX Международной научно-практической конференции "Пища. Экология. Качество", которая проводилась Сибирским федеральным научным центром агробиотехнологий Российской академии наук в г. Новосибирск.

Антон Буторин, студент группы Б281 выступил с докладом на тему «Разработка ресурсосберегающей технологии производства зефира» (руководитель - к.т.н., доц. Дугарова И.К.).

« Мой доклад был посвящен проблеме переработки вторичных сырьевых ресурсов, образующихся в результате переработки плодово-ягодного сырья Республики Бурятия, изучены возможности применения его в производстве пастило-мармеладных изделий,  их влияние на показатели качества сбивного полуфабриката и готовой продукции. На конференции принимали участие студенты, аспиранты и научные деятели из разных ВУЗов страны и ближнего зарубежья, и как я понял по выступлениям докладчиков, прослеживается все большее усиление внимания   рециклингу плодово-ягодного сырья как важному фактору ресурсосбережения », - рассказал Антон.

Татьяна Урнышева, магистрантка группы ЗМ210 и Анастасия Вторушина,  аспирантка группы А-19 подготовили доклад на тему «Перспективы использования облепихового шрота для производства безглютеновых мучных кондитерских изделий» (руководитель - д.т.н., проф. Золотарева А.М.). 

« Опыт участия в конференции такого уровня был у меня впервые, поэтому я испытывала некоторое волнение при выступлении, но по своей теме ответила на все вопросы. Понравилось доброжелательное отношение участников конференции. Запомнились некоторые выступления участников других вузов, такие как Самыловой О.В. из Казанского национального исследовательского института с докладом «Антиоксидантная активность экстрактов рябины красной и черноплодной», и Рожнова Е.Д. из Бийского технологического института на тему «Использование сорбционных технологий для повышения стабильности напитков из облепихи». Много полезного узнала в части подготовки докладов и презентаций к конференции, что поможет мне в защите магистерской диссертации в ближайшее время », - поделилась Татьяна.

Материалы докладов будут опубликованы в сборнике трудов XIX Международной научно-практической конференции "Пища. Экология. Качество", который будет размещен в электронной базе данных РИНЦ НЭБ РФ, а участники конференции получат сертификаты об участии.

Последние новости

Народные приметы на 27 ноября 2022 года: что нельзя делать в Филиппов день

По народному календарю 27 ноября 2022 года отмечается праздник Заговенье или Филиппов день, православная церковь вспоминает святого Филиппа, одного из 12-ти апостолов — учеников Иисуса Христа.

Законопроект, запрещающий продажу на Байкале некоторых товаров бытовой химии, одобрен в первом чтении

На прошедшей в ноябре сессии Государственная дума РФ одобрила в первом чтении поправки в закон «Об охране озера Байкал».

В Бурятии состоялось собрание по распространению коров бурятской породы

Сегодня в Иволгинском дацане состоялось собрание скотоводов Бурятии.

Card image

Планируя отпуск или кругосветное путешествие, узнайте, как добраться до самых дешевых рейсов.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *